Ciambellone al lampone

INGREDIENTI

• 190gr albume
• 40gr miele
• scorza e succo di un'arancia
• 170gr yogurt greco
• estratto di vaniglia/vanillina
• 50gr farina di mandorle
• 100gr farina di avena
• 25gr fecola di patate
• 10gr lievito per dolci**
• lamponi qb

PROCEDIMENTO

1. mescolare gli albumi con il miele, la vaniglia e la scorza di arancia

2. aggiungere lo yogurt ed amalgamare

3. spremere l'arancia, aggiungere il succo all'impasto e mescolare

4. mescolare le polveri, setacciarle, inserirle nel composto e mescolare

5. versare l'impasto nella forma del ciambellone e inserire i lamponi affondandoli con il dito nell'impasto

6. cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti***
 

Come tutti gli altri dolci fit, io lo mangio con il burro di arachidi di Best Supplements. 

Lo stampo è #gioia di Silikomart.

*questa è facile, dai
**va bene anche una bustina intera, io ne avevo una già avviata e dovevo finirla
***fate sempre la prova stecchino, inserire uno stuzzicadenti nel dolce, se l'impasto non si attacca è cotto