Cubotti proteici alla banana
Bababababanana bababababanana bananaaaaaaaCubotti proteici alla banana per tutti i nipotini muscolini 💪 ma vanno bene anche se non lo siete eh.Veloci veloci da fare e buoni buoni.
INGREDIENTI
- 125 gr di albume
- 1 banana matura
- 1 vasetto di yogurt greco
- 50 gr di farina di mandorle
- 70 gr di farina d'avena
- 1 pizzico di sale
- estratto di vaniglia/vanillina/semi di una bacca di vaniglia (se siete ricchi)
- 1 cucchiaio di miele*
- 1 c.no** di bicarbonato
- succo di limone qb
PROCEDIMENTO
1. montare a neve gli albumi***
2. a parte, schiacciare la banana con una forchetta, aggiungere lo yogurt, la vanillina e il sale ed amalgamare
3. unire il composto di cui al punto numero 2 agli albumi montati e amalgamare mescolando dal basso verso l'alto in modo da non smontare il composto
4. aggiungere anche le farine sempre mescolando dal basso verso l'alto
5. sciogliere il bicarbonato nel succo di limone, aggiungerlo all'impasto e mescolare
6. versare il composto in degli stampi da muffin/in dei pirottini/in degli stampi cubici o di che forma preferite**** io ho usato uno stampo della @silikomart
7. cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti*****
8. far freddare, tagliare in due parti e guarnire con il burro di arachidi (io ho quello di @foodspring_it) o la marmellata o quello che vi pare
*solo se vi va di mettercelo, saranno abbastanza dolci anche senz
**un cucchiaino
***fatelo a mano, sennò è inutile che facciate tanto i muscolini palestrati
****non riempite gli stampi fino all'orlo sennò in cottura l'impasto lievita, fuoriesce dal pirottino, sporca tutto il forno e a voi tocca pulirlo, che bolas
*****dategli comunque sempre un'occhiata che se avete i pirottini piccoli, potrebbero bruciare; prima di tirarli fuori dal forno, fare la prova stecchino!
