Pancakes alle fragole

Tastes like strawberries on a summer eveninggggggg and it sounds just like a songggggg
È domenica, è primavera e non siamo al mare come Harry, ma serviva qualcosa che parlasse di fragole per introdurre i pancakes muscolini, ritorno di fiamma 🔥, altrimenti detti pancakes per svuotare la credenza e usare le fragole 🍓

INGREDIENTI

250 gr albume
170 gr yogurt greco
1 pizzico di sale
30 gr farina di nocciole
30 gr farina di mandorle
30 gr farina di cocco*
100 gr farina d'avena
vaniglia/vanillina
un cucchiaino di bicarbonato
un cucchiaino di succo di limone
fragole

PROCEDIMENTO

1. sbattere leggermente l'albume

2. aggiungere lo yogurt ed amalgamare

3. inserire anche le farine, la vaniglia, il sale e mescolare per eliminare tutti i grumi

4. aggiungere il bicarbonato ed il succo di limone**

5 .inserire le fragole tagliate a pezzettini piccini picciò

6. mettere a scaldare una padella antiaderente, con un cucchiaio formare i pancakes, quando inizieranno a formarsi le bolle in superficie, girarli e terminare la cottura

7. questi stanno benissimo con la cioccolata

*l'ho detto che è una ricetta svuota credenza, ovviamente le 3 farine possono essere sostituite con la stessa quantità di una sola farina, quella di nocciole è 'na bomba

**entrando in contatto, reagiranno l'uno con l'altro, faranno le bollicine e aiuteranno i pancakes a crescere